食(shi)品(pin)(pin)凈化車間(jian)(jian)(jian)是大型的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)工廠所必備(bei)的(de)(de)設施(shi)，對(dui)于食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)國家(jia)(jia)有(you)規定的(de)(de)衛(wei)(wei)生標準，想要(yao)達到這樣(yang)的(de)(de)衛(wei)(wei)生標準一(yi)般(ban)就(jiu)需要(yao)建造專門的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)凈化車間(jian)(jian)(jian)。那么對(dui)于食(shi)品(pin)(pin)凈化車間(jian)(jian)(jian)是有(you)一(yi)些要(yao)求的(de)(de)，在這里就(jiu)給大家(jia)(jia)簡單介紹(shao)一(yi)下相關的(de)(de)知識吧。

　　一、根據食(shi)品凈化(hua)車間使用(yong)需求合理安排(pai)布(bu)局

　　1、建(jian)造一個食品凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)的(de)布局要根據對于凈(jing)化(hua)車(che)(che)間(jian)的(de)需求來設計(ji)的(de)，這(zhe)樣就能比較完(wan)好(hao)的(de)復核產(chan)品的(de)生產(chan)流程(cheng)，以便達到最為合(he)適的(de)產(chan)能和(he)功(gong)效(xiao)。

　　2、車間的(de)布局既要便(bian)(bian)于(yu)各生(sheng)產(chan)環節的(de)相互(hu)銜(xian)接(jie)，又要便(bian)(bian)于(yu)加工過程的(de)衛生(sheng)控制，防止生(sheng)產(chan)過程交(jiao)叉污染的(de)發生(sheng)。

　　二(er)、保證車(che)間的清(qing)潔和無塵(chen)

　　食(shi)(shi)品(pin)凈化車間最為(wei)重要的(de)(de)就是車間內(nei)環境的(de)(de)清(qing)潔度了，必須要有嚴格的(de)(de)標準來保障，避免食(shi)(shi)品(pin)在制造過程中染(ran)上塵(chen)埃和細(xi)菌從而影響(xiang)口(kou)感(gan)和衛(wei)(wei)生(sheng)。食(shi)(shi)品(pin)凈化車間的(de)(de)設(she)計布局上需要設(she)置多個入口(kou)以達到防塵(chen)防疫(yi)的(de)(de)效(xiao)果，分(fen)為(wei)人員進出入口(kou)、原材料進出入口(kou)等等，這樣分(fen)類可以便(bian)于控制車間的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)標準方便(bian)管理(li)。

　　三、車間一定要設(she)計有(you)安全通道

　　這是生產(chan)車間(jian)的必備(bei)環節，為了人(ren)員和公司財(cai)產(chan)的安全，安全通道(dao)是一(yi)定要有(you)的。并且平時要定期檢(jian)查管(guan)理通道(dao)，不要堆積擺(bai)放(fang)物品在通道(dao)附近。

　　以上三點就(jiu)是(shi)食品凈化(hua)車(che)間的一個基本(ben)配備(bei)(bei)要求，可以說食品凈化(hua)車(che)間是(shi)需要有這些必備(bei)(bei)的環節的配備(bei)(bei)才能得以正常(chang)運行(xing)和管理,以達到食品加工的標準要求。