想要(yao)生產加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)必須要(yao)獲得食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)許可證。這是要(yao)求十分嚴(yan)格(ge)的行業(ye)，一(yi)旦出現衛生問題(ti)就可能(neng)是不(bu)能(neng)翻身(shen)的大事(shi)。所以在開展生產加(jia)工工廠之前一(yi)定要(yao)先建造(zao)好(hao)食(shi)(shi)品(pin)凈(jing)(jing)化(hua)車間。那么(me)，建造(zao)食(shi)(shi)品(pin)凈(jing)(jing)化(hua)車間要(yao)按照哪些(xie)標準以及(ji)該如何選材呢？

　　1.食品凈(jing)化車(che)間建造(zao)標準

　　一(yi)般情況，食品凈化車(che)間內加工人(ren)(ren)員(yuan)的(de)(de)人(ren)(ren)均擁有生產面(mian)(mian)積(ji)應該不(bu)低于1.5平方米(mi)(mi)。如果(guo)低于這個標(biao)準(zhun)就會過于擁擠這樣容易造成(cheng)衛生標(biao)準(zhun)超標(biao)，也會影(ying)響作業員(yuan)的(de)(de)正常工作效率(lv)，因此(ci)在人(ren)(ren)員(yuan)和面(mian)(mian)積(ji)上面(mian)(mian)要調配合理。此(ci)外車(che)間的(de)(de)頂部高度也不(bu)能太低，要就有足夠的(de)(de)空間，至少達到3米(mi)(mi)以上，蒸煮間的(de)(de)話則要超過5米(mi)(mi)。

　　2.墻面(mian)、地面(mian)材料選取(qu)

　　食品凈化車間的(de)(de)(de)墻體和頂部一般(ban)采(cai)用0.5厘米厚的(de)(de)(de)彩鋼板(ban)制作，或(huo)者用凈化抓弄的(de)(de)(de)氧化鋁耗材。地(di)面一般(ban)使用環氧地(di)坪(ping)或(huo)者比較耐磨的(de)(de)(de)塑料(liao)潔凈地(di)板(ban)。選取材料(liao)盡(jin)量以環保安全為主，要求透氣、耐磨、易清潔為準。不要過于吝嗇價格，要選擇符合(he)要求的(de)(de)(de)材料(liao)。

　　3.食品(pin)凈化車間通風管道材(cai)料

　　通(tong)風管(guan)道(dao)一(yi)般選用(yong)鍍(du)鋅的(de)薄鋼板，結實又輕薄，不易生(sheng)銹。加(jia)之PEF阻燃(ran)結構的(de)保(bao)溫(wen)板用(yong)于保(bao)溫(wen)，來(lai)雙(shuang)向保(bao)障車間內的(de)空氣(qi)潔凈(jing)程度，因為食品凈(jing)化(hua)車間的(de)衛生(sheng)度的(de)要求是很(hen)嚴格的(de)，還要保(bao)障溫(wen)度和濕度的(de)控制。

　　總體(ti)來(lai)說.食品(pin)凈化車間的(de)筑造要(yao)遵(zun)守(shou)相(xiang)關要(yao)求和流(liu)程，便于管理(li)、方(fang)便生產以(yi)及(ji)符合衛生標準要(yao)求是三大主要(yao)原(yuan)則，至(zhi)于細節的(de)處理(li)就可以(yi)按照自己(ji)的(de)喜(xi)好來(lai)確定了。